Je voulais travailler à mon papier pour Le Monde. Mettre un peu d’ordre dans mes souvenirs de la rencontre avec Olivia Rosenthal. J’ai laissé Amélie partir seule au marché de Granville. En rentrant, elle est passé chez Jean-Marc Jungers, l’encadreur de la rue des Juifs. Nous lui avions laissé à nettoyer une petite icône XVIIIe ou XIXe vraiment très sale (vraisemblablement une Annonciation), récupérée dans les affaires mises au rebut au 12 boulevard Thiers à Grasse. Dans ces « vieilleries » qui n’intéressaient plus personne... Il vient juste de commencer son travail. Mais c’est spectaculaire, m’a-t-elle dit. Toutes les couleurs, les dorures, réapparaissent. On retrouve les contrastes… Elle avait acheté des pigeons qu’elle a faits au four avec une farce aux pistaches. J’ai sorti une bouteille de Cru de Béchade, un côte-de-bourg de 2001.