M. Toupet est passé en fin de matinée. Nous avons fait l’état des lieux et le tour du jardin. Il a promis que tout serait terminé au plus tard mardi. Reste le vieux sapin à abattre, les pommiers à « rafraîchir » et quelques branches encore à couper ici et là. Une fois le jardin nettoyé, je regarderai les dégâts. Nous en serons quitte à tailler les rosiers un peu court et peut-être que cela ne leur fera pas de mal. Pour le téléphone, un technicien passera en fin de semaine prochaine. Nous verrons bien ce qu’il dira. J'ai cuisiné à la crème les homards achetés au marché, nos premiers de l’année. D’abord les pocher cinq minutes dans un court bouillon assez relevé, puis les décortiquer en réservant le corail (qui est encore liquide). Il n’y a plus qu’à poëler les tronçons au beurre, ajouter deux bonnes cuillerées de crème et lier avec le corail. Je les ai accompagnés avec des panais rotis. C’était bon. Les premiers… Nous aurions dû faire un vœu.